مقدمةعنحفظالجلاش
الجلاشمنالأطعمةالشهيرةفيالمطبخالعربيالتييمكنحفظهافيالفريزرلفتراتطويلةدونأنتفقدقيمتهاالغذائيةأومذاقهااللذيذ.تعتبرطريقةتخزينالجلاشفيالفريزرمنأفضلالطرقللحفاظعليهطازجًاوجاهزًاللاستخدامفيأيوقت.طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
خطواتتحضيرالجلاشللتخزين
تبريدالجلاشأولاً:قبلتخزينالجلاشفيالفريزر،يجبتركهيبردتماماًفيدرجةحرارةالغرفةلمدةساعةعلىالأقل.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
تقطيعالجلاش:يُفضلتقطيعالجلاشإلىقطعأوشرائحبحجمالوجبةالواحدةلتسهيلعمليةإذابتهلاحقاً.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
التغليفالجيد:استخدمورقالزبدةأوالأكياسالبلاستيكيةالمخصصةللتجميدلفصلطبقاتالجلاشعنبعضها.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
طرقالتخزينالأمثل
- التخزينفيأوعيةمحكمة:يمكنوضعالجلاشفيأوعيةبلاستيكيةأوزجاجيةمحكمةالغلقمعوضعورقةزبدةبينالطبقات.
- التخزينفيأكياسالتفريز:ضعالجلاشفيأكياسالتفريزوأخرجالهواءمنهاتماماًقبلالإغلاق.
مدةصلاحيةالجلاشفيالفريزر
يظلالجلاشصالحاًللاستخداملمدةتتراوحبين3إلى6أشهرعندتخزينهبالطريقةالصحيحةفيالفريزر.لكنيُفضلاستهلاكهخلال3أشهرللحصولعلىأفضلمذاق.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزرنصائحمهمةعندالتخزين
- تجنبتكديسكمياتكبيرةمنالجلاشفيكيسواحد
- كتابةتاريخالتخزينعلىالعبوة
- عدمإعادةتجميدالجلاشبعدإذابته
- تركمسافةصغيرةبينقطعالجلاشلمنعالتصاقها
طريقةإذابةالجلاشالمجمد
لإذابةالجلاشالمجمدبشكلصحيح:1.انقلهمنالفريزرإلىالثلاجةلمدة4-6ساعات2.يمكنتسخينهمباشرةفيالفرنعلىحرارةمتوسطةلمدة10دقائق3.تجنباستخدامالميكروويفلأنهقديجعلالجلاشمطاطياً
طريقةحفظالجلاشفىالفريزرالخاتمة
باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكالاحتفاظبالجلاشطازجاًولذيذاًفيالفريزرلفتراتطويلة،ممايوفرالوقتوالجهدعندالحاجةإلىتحضيروجبةسريعة.تذكرأنالتخزينالصحيحهومفتاحالحفاظعلىجودةونكهةالجلاش.
طريقةحفظالجلاشفىالفريزر
